В процессе падения монетки происходит:

Смотря с какой стороны смотреть.

Если энергия, то Потенциальная энергия монетки уменьшается, а Кинетическая - увеличивается.

С точки зрения Кинематики: монетка движется с ускорением свободного падения, в следствие чего скорость монетки увеличивается.

Вот вроде и всё.