Как заставить закипеть жидкость, охлаждая сосуд?

Если только понизить давление, т. к при понижении давления жидкость закипает при более низкой температуре.

Например можно набрать воды в сосуд, довести до кипения, затем выключить источник тепла, чтобы вода перестала кипеть. Затем плотно закупорить сосуд под пробкой и поливать холодной водой. При этом вода начнёт вновь закипать в связи с понижением давления водяного пара внутри колбы.