В чем заключается механизм испарения с точки зрения молекулярной теории?

Молекулы поверхностного слоя снизу контактируют с молекулами жидкости, а с верху с молекулами пара и воздуха, концентрация которых мала в сравнении с жидкостью. Если кинетическая энергия молекулы поверхностного слоя достаточна для преодоления притяжения молекул жидкости, она покидает пределы жидкости (процесс испарения).