У меня такое задание я его не понимаю, помогите!

Ускорение равно - 3 м/с^2 как это понимать?

Это значит, что вектор ускорения направлен в сторону противоположную положительному направлению координатной оси. Чтобы сказать двигается ли тело с ускорением или с замедлением, надо знать в какую сторону направлен вектор скорости.