Почему тарелка становится влажной после того, как на ней полежит горячий пирог?

Хотите узнать Россию?

Когда при дыхании теплый насыщенный влагой воздух попадает на холодное стекло, он охлаждается и избыток пара конденсируется в виде капелек. Они возникают на центрах конденсации, имеющихся на стекле или в ближайших к нему слоях воздуха. Аналогичным образом горячий пирог "дышит" на холодную тарелку.

это все Конденсация дыхания