Как изменилась бы максимальная высота растений на земле, если бы сила тяжести увеличилась вдое?

Да никак она не изменится.

Формула силы тяжести:

Fт=mg

Сила тяжести зависит от массы и ускорения свободного падения, а про массу ничего не сказано. Значит изменилось бы ускорение свободного падения. Но это никак не влияет на рост растений. Просто все на Земле падало бы быстрее.