Когда мальчику добавлять сливки в кофе? до или после разговора по телефону? Когда он быстрее остынет? Объясните с точки зрения физики)

До разговора, так как сливкам нужно время, чтобы раствориться в кофе полностью. Это диффузия, кстати (взаимное проникновение частиц жидкостей - сливок и кофе). Быстрее остынет кофе после разговора, так как со временем происходит так называемое испарение. Или по-другому, более холодный воздух в комнате проникает среди частиц исходящего пара от кофе, тем самым частица воздуха проникает и в само кофе тоже.

Судя по вопросу кофе очевидно горячий

для лучшего охлаждения сливки надо добавлять после разговора по телефону потому что горячий кофе лучше отдает тепло чем теплый, так как остывание происходит быстрее чем больше разница температуры между кофе и средой.

Добавление холодных сливок после разговора способствует дальнейшему охлаждению напитка. (часть тепла пойдет на нагревание сливок)