Объясните почему нельзя доставить груз на орбитальную станцию самолетом?

Потому что самолет не может развить хотя бы первую космическую скорость, чтобы выйти на орбиту Земли.

Ну и в общем устройство самолета не предназначено для космических полетов; - )