Зная что удельная теплоемкость воды равна 4200 Дж/кг, а удельная теплоемкость воздуха составляет примерно 1000 Дж/кг, обясните, почему дневной бриз направляет с моря на сушу, а ночной с суши на море

Проанализируем:

C суши больше чем C воды

Тёплый воздух, как мы знаем, легче холодного, поэтому воздух с моря вот и всё объяснение. А ночью происходит обратный процесс, холодный воздух идёт к морю, а тёплый идёт наверх.