Краткий ответ о процессе кипения воды

Когда температура воды достигает 100 °по Цельсию она начинает кипеть, а кипение возникает так частицы горячего воздуха пытаются подняться вверх, но крышка от чайника преграда им и частицам горячего воздуха никуда деваться и они вытесняют друг друга из-за этого происходит процесс кипения

Происходит нагрев поверхности или сосуда. от высокой температуры, температура воды повышается и начинает бурлеть