1) почему электрическое поле заряженных частиц (кулоновское поле) не способно поддерживать постоянный электрический ток в цепи?

2) какие силы принято называть сторонними?

Ток течёт только в замкнутой цепи. Заряды там бегают по кругу (ну, или, во всяком случае по замкнутому контуру). А кулоновское поле потенциально, т. е. его суммарная работа по разгону таких частиц - обязательно 0.