Почему при варке варенья предпочитают пользоваться деревянной ложкой

1. Потому что железо окисляется от кислот, содержащихся в ягодах, а дерево-нет. Экологически чистый материал.

2. Ещё деревянная ложка не нагревается при помешивании варенья и не тонет. Но это так для информации, а точный ответ под номером №1