почему нельзя при помощи вольтметра магнитоэлектрической системы непосредственно измерить ЭДС элемента?

ЭДС элемента должна измеряться в равновесных условиях (формально при нулевом токе в цепи), т. е. такой вольтметр теоретически должен иметь бесконечно большое сопротивление. Поэтому измерение ЭДС проводят с использованием компенсационной схемы, компенсируя ток элемента "противотоком" внешнего источника