Как определить азимут (это кажется я знаю) и можно ли определить азимут без компаса?

Азимут, проще говоря,-угол, образующийся на плоскости планеты от северного географического полюса (на компасе-северного магнитного полюса) до места, которое вам нужно. Азимут определяется по часовой стрелке.

Например, при нахождении в Москве, грубо говоря, азимут в 45 градусов покажет на Камчатку.

Азимут можно определить, конечно, и без компаса-для этого нужно знать много природных явлений (например, где восходит солнце; где подтаивает снег сильнее; где растет мох и т. д.)

Легче было посмотреть в интернете и нажать на первую ссылку_-_ : D