причина формирования континентальных арктических воздушных масс над северным ледовитым океаном?

Во-первых, это все равно, что континент, потому что большая часть океана весь год покрыта льдом. Никакого отепляющего действия холодный ледяной мешок произвести не может (как не замерзшая вода). Отсюда континентальность. Правда, есть еще одна причина

А во-вторых, над полюсами устанавливается зона постоянного высокого давления.

А где высокое давление - там антициклон. И континентальность увеличивается.