Почему у человека подбородок острее чем у предков

т. к. по теории Дарвина, все люди произошли от обезьян, то можно предположить следующее:

у обезьян форма и черты лица были намного крупнее и не отличались ярковыраженностью контуров.

поэтому, с каждым следующим поколением происходит видоизменение видовых признаков. (в данном случае подбородок становится острее)

пищу кушаем всё более высокой степени предварительной обработки, и не нужны уже массивные челюсти для ее пережевывания ... а эволюция свое дело знает, вот и мельчает нижняя челюсть.