Почему муссон меняет своё направление?

Это следствие разницы температур и давления ...

просто суша летом быстрее нагревается, и она теплее, чем море ... поэтому над ней восходящие движения воздуха (т. к. тёплый воздух поднимается), т. е. низкое давление (по сравнению с более высоким давлением над холодным морем).

а ветер, как известно - это поток воздуха из области более высокого давления в область более низкого. вот и дуют летние муссоны с моря на материк, принося влагу

зимой суша остывает быстрее, она холоднее, токи воздуха нисходящие (т. к. холодный воздух опускается), давление высокое - и ветер дует уже с этой суши на боле тёплое море (потому что у воды большая теплоёмкость, и она остывает медленнее).

то есть главная причина этого, как ни странно - разница в теплоёмкости суши и воды (ну, и сезонных изменений температур вследствие смены сезонов, то бишь вращения Земли вокруг Солнца и наклона Земли относительно плоскости эклиптики). у воды теплоёмкость больше, чем у горных пород.