Почему Западная Европа считается главным центром?

Потому что Европа очень удачно совмещает в себе и богатые экскурсионные программы (как в историческом, так и в плане природных ресурсов), и хорошее море и солнце, и развитую туристическую инфраструктуру, и отработанное европейское качество обслуживания. И пока не преподносит сюрпризов в виде неожиданных гражданских войн, сплошного криминала и т. п.