Как учёные изучают состав земной коры?

Бурят скважины и исследуют взятые образцы горных пород.

Есть ещё геофизические методы, когда через участок земной коры пропускают электрический ток, и исследуя построенные графики, узнавая сопротивление горных пород электрическому току, узнают состав горных пород.

На поверхность выходят породы разного возраста, разного состава. К примеру в Карелии на поверхности то, что возле Каспийского моря на глубине 15 км.

А есть ещё отличия материковой и океанической коры.

При извержениях в районах которые разделяют литосферные плиты на поверхность поступает практически чистое мантийное вещество.

А по методикам, каждую породу можно определить посредством анализа. Какие минералы в составе, как они образовались. Например посмотрев сквозь тонкую пластинку этой породы в специальный микроскоп (поляризационный). Можно измерить плотность породы пористость. После этого с этими данными работает геофизика. Можно понять какие породы находятся в недоступном для бура месте, на глубине десяток километров (свойства кусочка и слоя породы одинаковые).