почему в ракции Fe3O4+CO - > Fe + CO2 как С может выместить Fe

Углерод в соединении СО (оксид углерода 2) находится в промежуточной степени окисления + 2, максимальная у него + 4, здесь он будет не вытеснять, а восстанавливать железо из соединения Fe3O4, это будет окислительно - восстановительная реакция. Углерод - восстановитель, железо - окислитель.