В каком случае связь диссоциации лучше и почему:Mg (OH) 2 и Na (OH)

NaOH сильный электролит, а потому и полностью диссоциирован в р-ре (расплаве). Mg (OH) 2 - слабый электролит, поскольку связи Mg-O имеют более ковалентный характер, а в NaOH - ионный.