Элемент, в ядре которого 8 электронов.

Электроны находятся не в ядре, а образуют электронное облако вокруг ядра. Кислород имеет заряд ядра + 8 (это количество протонов) Поскольку атом элктронейтральный, то и электронов и кислорода 8