В трёх пронумерованных пробирках даны этанол, уксусный альдегид и уксусная кислота. каким образом можно различить эти вещества?

По запаху или по характерным реакциям.

на альдегид реакцией серебряного зеркала или Cu (OH) 2, для спиртов можно взять любой активный металл и он образует с ним твердый алкоголят, кислоты слабые электролиты.