Кефир на столе при 25 о С скисает за 1 сутки, в то время как в холодильнике при - 5 о С он хранится 8 суток. Коэффициент Вант-Гоффа для данной реакции равен

Используем формулу V2/V1=Y в степени 25 - (-5) = Y в степени 3

отсюда сравниваем время 8 суток и 1 сутки = 8 раз хранение мньше

значит скорость скисания увеличивается в 8 раз при изменении температуры на 30 градусов

значит Y=2, так как 2 в третьей степени даст 8