сок незрелого яблока даёт реакцию с йодом (синее окрашивание). Сок спелого яблока восстанавливает аммиачный раствор оксида серебра. как объяснить эти явления?

Question

Химия

Луизка

15 мая, 21:34

сок незрелого яблока даёт реакцию с йодом (синее окрашивание). Сок спелого яблока восстанавливает аммиачный раствор оксида серебра. как объяснить эти явления?

+5

Ответы (1)

Знаешь ответ?

Марьянка · Answer 1

Ну йод даёт синее окрашивание только с крахмалом, следовательно в незрелом яблоке есть крахмал.

а спелое яблоко восстанавливает оксид серебра, так как там есть глюкоза, которая реагирует с оксидом.