Почему у серы валентность (+2) ?

У серы валентность - 2

Валентность - это способность элемента образовывать химические связи с другими элементами. Валентность не может быть отрицательной или положительной.

А степень окисления может быть, отрицательной, положительной и равной нулю.

Если С. О. (S) = + 2, то это значит, что сера отдала 2 электрона в окислительно-восстановительной реакции.