1 Почему сахароза не даёт реакции серебрянного зеркала?

2 Какие углеводы подвергаются гидролизу?

1. он вступает в реакцию с гидроксидом меди, но т. к. у сахарозы нет полуацетального гидроксила, то реакция с серебром не идет

2. Ди и полисахариды (крахмал, целлюлоза и сахароза)