Как записывать реакцию хлорирования у алканов (т. е как нужно расставлять коэффициенты, есть ли какой-нибудь образец, как, например, при отщеплении CnH2n+2 t˚С → CnH2n + H2) ?

Хлорирование у алканов - это реакция замещения) там как правило коэффициенты не требуются.

Просто один атом замещается на другой.

CH3-CH3+Cl2->CH3-CH2Cl+HCl

Как бы мы "внедрили" в радикал хлор заместо водорода, ну а хлора было изначально два, поэтому водород "соединится" со вторым хлором.