1) причины помутнения раствора белка при нагревании?

2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?

Question

Химия

Бенедикта

2 января, 03:51

1) причины помутнения раствора белка при нагревании?

2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?

+1

Ответы (1)

Знаешь ответ?

Готя · Answer 1

1) белок при нагревании денатурируется (сворачивается) и образует крупные частицы, отражающие (рассеивающие) свет

2) биуретовая реакция указывает на наличие в исследуемом соединении пептидных связей

Вроде так)

1) причины помутнения раствора белка при нагревании?2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?

1) причины помутнения раствора белка при нагревании?

2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?