Почему процессы горения относят к химическим явлениям? Приведите примеры практического применения процессов горения

C+O2=CO2 углерод горит в кислороде и превпащается в газ (карбонат ангидрид) изменятся состав, а в физеском явление состав не изменится, например агрегатности воды: лёд, жыдкость, газ (при кипение) но состав в трех случаях не изменится H2O