Можно считать дистиллированную воду считать особо чистым вещ-вом? если да то почему?

Да. Потому что при перегонке (дистилляции) вода очищается от примесей, растворённых в ней веществ. Очистка от них основывается на различиях температур их кипения. Одно то, что в аптеках для приготовления лекарственных препаратов используется только дистиллированная вода, говорит о многом!