Гидролиз крахмал и клетчатки?

1) Крахмал - гидролиз Киргофа

(C6H10O5) n + H2O + ферменты = (C6H10O5) x

(C6H10O5) x + H2O + ферменты = C12H22O11 (мальтаза)

C12H22O11 (мальтаза) + H2O + ферменты = 2 С6H1206 (альфа глюкоза)

2) Клетчатка (Целлюлоза)

(C6H10O5) n + H2O + ферменты = (C6H10O5) x

(C6H10O5) x + H2O + ферменты = C12H22O11 (целабиоза)

C12H22O11 (целабиоза) + H2O + ферменты = 2 С6H12O6 (бета глюкоза)