Масса фруктозы которую можно получить из 2 моль сахарозы

Дано

n (C12H22O11) = 2 mol

найти (С6H12O6) - ?

684 г хг

C12H22O11+H2O-->C6H12O6+С6H12O6

342 180

Находим молекулярные массы глюкозы и фруктозы

M (C12H22O11) = 144+22+176=342g/mol

M (C6H12O6) = 72+12+96=180g/mol

Зная количества моль и молекулярную массу сахарозы можно найти массу сахарозы

m (C12H22O11) = n (C12H22O11) * M (C12H22O11) = 2*342=684g

все данные подставляем в уравнение реакции

решаем уравнение

684/342=х/180 х=360 г

ответ 360 г

Сахароза подвергается гидролизу и в результате образуется глюкоза и фруктоза