К стеариновой кислоте добавьте щелочь и нагрейте. (Что наблюдаете?) Запишите уравнение реакции.

Пишем формулу глицерина и стеариновой кислоты, катализатор-щелочь (гидроксид натрия). Молекула глицерина в уравнении одна, количество молекул кислоты от 1 до 3 (в зависимости, надо вам моно-, ди - или триглицерид.