В 5-ти склянках находятся растворы воды, фенола, глицерина, ацетальдегида, глюкозы, уксусной кислоты. Определите содержимое каждой склянки. Проведенный анализ подтвердите уравнениями реакций.

1) Покраснение лакмусовой бумаги позволит найти раствор уксусной кислоты. Впрочем, ее быстрее определить по запаху. Фенол - очень слабая кислота и не окрашивает лакмус в красный цвет. остальные растворы цвет лакмуса тоже не изменят.

2) Раствор FeCl₃ с фенолом даст красно-фиолетовое окрашивание.

А при добавлении красно-коричневого раствора брома (бромной воды) к раствору фенола бромная вода обесцветится и выпадет белый осадок трибромфенола:

С₆H₅-OH + 3 Br₂ = C₆H₂Br₃-OH ↓ + 3 HBr

Кроме того, у фенола тоже сильный специфический запах.

3) Глицерин и глюкоза реагируют с гидроксидом меди (II) с образованием ярко-синего окрашивания (потому что содержат гидроксильные группы).

| |

-С-OH - C - O

| + Cu (OH) ₂ ⇒ | > Cu²⁺ + 2 OH⁻

-C-OH - C - O

| |

(реальное уравнение реакции намного сложнее)

Ацетальдегид и вода в эту реакцию не вступят.

Чтобы отличить глицерин от глюкозы, нагреем обе пробирки. Пробирка с глюкозой изменит цвет от синего к кирпично-красному из-за восстановления гидроксида меди (II) Cu (OH) ₂ до оксида меди (I) Cu₂O за счет альдегидной группы глюкозы. Глицерин в эту реакцию не вступит.

4) Ацетальдегид тоже имеет резкий запах, и поэтому его можно отличить от воды без анализа. А чтобы отличить воду и ацетальдегид химическими методами, нужно вновь добавить гидроксид меди (II) и нагреть обе пробирки Как и глюкоза, ацетальдегид за счет альдегидной группы восстановит синий гидроксид меди (II) Cu (OH) ₂ до кирпично-красного оксида меди (I) Cu₂O