Определите с помощью характерных реакций, каждое из предложенных органических веществ: глицерин, белок, крахмал.

В случае с глицерином (вспомни, что глицерин многоатомный спирт) добавим свежеприготовленный Сu (ОН) 2 (т. к Сu (ОН) 2 определяет многоатомный спирт данное вещество или нет). В результате добавления гидроксида меди (II) к глицерину образуется раствор ярко-синего цвета.

В случае с белком добавим концентрированную азотную кислоту HNO3. Появится желтое окрашивание.

Ну а крахмал определить тоже очень просто: добавить раствор йода I2. В результате проведения данной реакции мы увидим появление сине-фиолетового окрашивания.

Качественная реакция на глицерин (многоатомный спирт) гидроксид меди 2 получится раствор ярко-синего цвета.

Качественная реакция на белок азотная кислота (HNO3), мы увидим желтое окрашивание.

Качественная реакция на крахмал раствор йода, произойдёт сине-фиолетовое окрашивание. Пример этому может послужить картошка.