Почему гасить пламя спиртовки нужно, накрыв его колпачком или стеклянной банкой, но не задувать пламя

Так как ты если его закроешь калпочком к пламю перестанет проходить кислород и он погаснет, а если ты его будешь дуть у тебя просто не получится его задуть ты просто пламя поворачивать воздухом.