Пишут найти валентность какой-либо молекулы. А у нее несколько валентностей. Есть те, у которых постоянная. А непостоянных какую писать, если их несколько?

Валентность определяют у атома, а не у молекулы. Валентность-количество образованных связей. 1 связь-1 общая электронная пара. Можно рассчитать валентность атома в соединении по валентностям тех атомов, у которых она постоянная.