Атомы каких хим. элементов легче отдают электр., а какие легче принимают?

Вещества, с более металлическими свойствами легче отдают, а с неметаллическими свойствами принимают.

Скажу своими словами

зависит от количества электронов на внешнем уровне, если мало, то им легче отдать, а если "много", то они отбирают

"много" в данном случае понятие относительное - потому что количество электронов от 1 до 8