Задать вопрос
25 мая, 13:03

Почему в разрыхлители теста возможна использования карбоната аммония?

+3
Ответы (1)
  1. 25 мая, 13:30
    0
    Дело в том, что карбонат соли аммония (NH4CO3-в формуле могу ошибаться!) распадается на NH3+H2O+CO2 и действие двух газов (аммиак и углекислый газ) поднимают тесто.
Знаешь ответ?
Не уверен в ответе?
Найди верный ответ на вопрос ✅ «Почему в разрыхлители теста возможна использования карбоната аммония? ...» по предмету 📙 Химия, а если ответа нет или никто не дал верного ответа, то воспользуйся поиском и попробуй найти ответ среди похожих вопросов.
Искать другие ответы