кислорода в человеке 65% но почему если к человеку поднести лучинку то она на загорится

В состав организма человека входит не молекулярный кислород, а ионы кислорода, которые входят в состав воды, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, жиров, беловых молекул, в состав углекислоты и т. д. Ионы кислорода химически менее активны от молекулярного кислорода, поэтому тлеющая лучинка, поднесенная к человеку не загорится.