Чем n практическая отличается от n теоретической? Никак не могу понять.

N теоретическая - это это, что вы написали в уравнении. Скажем, ваши расчёты, сколько вы должны получить продукта. n практическая - это сколько вы получили на практике. Обычно, в задачах дана практическая, а вы должны найти теоретическую n, практический выход и так далее ...