после употребления в пищу продуктов богатых белками и жирами, какие соединения образуются в организме в результате их расщепления?

В процессе пищеварения белки распадаются на аминокислоты, которые всасываются и используются организмом для образования собственного белка.

В процессе пищеварения жир расщепляется на составные части - глицерин и жирные кислоты. Жирные кислоты нейтрализуются щелочами, в результате чего образуются их соли - мыла. Мыла растворяются в воде и легко всасываются.