Задать вопрос
20 декабря, 13:27

Способ определения присутствия белков в продуктах

+5
Ответы (1)
  1. 20 декабря, 17:24
    0
    Кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сворачивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой)
Знаешь ответ?
Не уверен в ответе?
Найди верный ответ на вопрос ✅ «Способ определения присутствия белков в продуктах ...» по предмету 📙 Химия, а если ответа нет или никто не дал верного ответа, то воспользуйся поиском и попробуй найти ответ среди похожих вопросов.
Искать другие ответы