Какова структура белка? Какие типы связей характерны для каждой из структур? Охарактеризуйте три структуры белка.

1) Первичная структура - определяется порядком чередования аминокислот в полипептидной цепи - линейная структура. Тип связи, определяющий структуру - пептидная.

2) Вторичная структура - закручивание полипептидной линейной цепи в спираль - спиралевидная структура. Тип связи, определяющий структуру - внутримолекулярные водородные.

3) Третичная структура - упаковка вторичной спирали в клубок - клубочковидная структура. Тип связи, определяющий структуру - дисульфидные и ионные связи.