Приведите примеры органических веществ, которые подвергаются гидролизу.

Гидролиз - это разрушение водой

Гидролизу подвергаются сложные эфиры, в том числе жиры; ди - и полисахариды - сахароза, крахмал, целлюлоза; белки и пептиды - это из природных веществ.

Хлорангидриды и ангидриды кислот, нитрилы, ацетали и полуацетали, галогеналканы