Как составлять уравнение реакции оксида с водой?

SO2 - cоответствует слабой и неустойчивой сернистой кислоте, то есть:

SO2 + H2O - > H2SO3

С основными, например:

CaO + H2O - > Ca (OH) 2 - образуется основание

Ещё пример с кислотным:

N2O5 + H2O - > 2HNO3 - степень окисления азота не поменялась