1. Дайте определение, что такое липидов? Приведите примеры. 2. Напишите уравнение реакции щелочного гидролиза трипальмитина. 3. Напишите уравнение реакции получения кальциевого мыла из миристиновой кислоты.

1) Липиды-это обширная группа природных органических соединений, включая жиры и жироподобные вещества.

Виды:

-жиры (эфиры глицерина и высших жирных кислот)

-фосфолипиды

-гликолипиды

-минорные липидов (свободные жирные кислоты, жирорастворимые витамины)

-стероиды (стериды, стерины)

2) СН2-О-С-С15 Н31

|

СН-О-С-С15 Н31

|

СН-О-С-С15 Н31