Как с помощью одного и того же реактива распознать растворы трех веществ: белка. глюкозы. глицерина

Со свежеприготовленным гидроксидом меди Cu (OH) 2 все три вещества дадут в растворе окраску: пептидные связи в белках - фиолетовую, полиспирты (глюкоза и глицерин) - ярко-синюю. Если же нагреть их, то в растворе глюкозы синяя окраска сменится на красную. Это обусловлено тем, что глюкоза является ещё и альдегидом, который ионами Cu2 + окисляется до кислоты, при этом медь восстанавливается до + 1, выпадет осадок Cu2O красного цвета