с помощью одного реактива докажите что глюкоза является веществом с двойственной функцией

Cu (OH) 2 - гидроксид меди (II). Глюкоза - это альдегидоспирт.

Для спиртов характерна качественная реакция с гидроксидом меди, при этом осадок растворяется и раствор приобретает тёмно синее окрашивание.

Таким образом мы доказали, что глюкоза содержит OH группу.

Далее этот раствор мы нагреваем, и в результате он приобретает красный цвет. Это доказывает, что глюкоза так же содержит и альдегидную группу COH